Pflanzenbau

Die Produktion von Nutzpflanzen (Nahrungsmittel-, Futterpflanzen und Marktfrüchte) steht im Mittelpunkt des Pflanzenbaus. Dabei werden landwirtschaftliche Anbausysteme zur Erzeugung hochwertiger Nahrungsmittel bei gleichzeitiger Sicherung der Umwelt- und Naturschutzfunktionen agrarischer Gebiete weiter entwickelt. Hierzu erfolgen experimentelle Arbeiten zur Fruchtfolgegestaltung, Ertragsbildung, Düngung und Managementverfahren in Feldversuchen und landwirtschaftlichen Beispielbetrieben.

Die Ertragsbildung von Pflanzen ist ein dynamischer Vorgang. Dazu gehören unter anderem die Nährstoffaufnahme, Wassernutzung und Photosynthese. Voraussetzung für die Erzeugung von qualitativ hochwertigen pflanzlichen Rohstoffen ist die effiziente Nutzung der das Wachstum der Pflanzen beeinflussenden Standortfaktoren (Boden, Wasser, Licht). Der Arbeitsbereich 'Ertragsbildung' befasst sich mit der Aufklärung physiologischer Vorgänge in der Pflanze, welche den Ertrag an wertbestimmenden Pflanzenteilen beziehungsweise Inhaltsstoffen steuern.
 
Die Entwicklung und Bestimmung von Qualitätsparametern vor, während und nach der Ernte zur Prognose ist das Ziel des Arbeitsbereiches Qualitätssicherung. Inhaltsstoffe, die für den Wert dieser Produkte von Bedeutung sind, werden dazu analysiert und beurteilt. Der Pflanzenbau arbeitet eng mit den Teildisziplinen Bodenkunde und Pflanzenernährung zusammen.

Im JKI bearbeitet das Institut für Pflanzenbau und Bodenkunde den Themenkomplex Pflanzenbau.